Daha önce hiç muzlu kek yaptınız mı?
Denedikten sonra defalarca yapmak isteyeceksiniz.
En iyisi de kekte süt, şeker ve un bulunmaması.
Sağlıklı bir şeker alternatifi olarak muz
Bu tarifte şeker yerine koyulaşmış muz ve akçaağaç pekmezi kullanacağız.
Keki tatlandırmasının haricinde muzun içinde potasyum, lif ve magnezyum var.
Hindistancevizi yağı ve badem ununun avantajları
Buğday unu yerine tarifte gluten içermemesi özelliği olan badem unu bulunuyor. Badem unu protein ve lif açısından oldukça zengin. Hindistancevizi yağında da yağlı asitler bulunuyor ve dumanlanma noktası açısından yüksek.
Pişirme süresi: 55 dakika
Malzemeler:
- 4 adet olgunlaşmış muz
- 4 yumurta
- 4 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
- 3 yemek kaşığı akçaağaç pekmezi
- 1 çay kaşığı vanilya
- 2 su bardağı badem unu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
Süslemek için:
- 400 gram hindistancevizi kreması
- 2 yemek kaşığı akçaağaç pekmezi
Hazırlanışı:
- Fırını 175 derecede ısıtın.
- Geniş bir kaba ezilmiş muzları, yumurtayı, hindistancevizi yağını, akçaağaç pekmezini ve vanilya koyup karıştırın.
- Bir diğer kaba badem ununu, karbonatı ve kabartma tozunu koyun ve karıştırın. Ardından da ilk kaba döküp yine karıştırın.
- Fırın tepsisini hindistancevizi yağıyla yağlayın. Karışımı tepsiye yayıp 40 ile 45 dakika arasında bekleyin.
- Bu sırada üstünü hazırlayalım. Hindistancevizi kreması ve akçaağaç pekmezini iyice karıştırıp dondurucuya koyun.
- Kekimiz soğuduktan sonra üstüne dondurucudaki karışımı ekleyin. Son olarak da üstüne muz dilimleri ekleyebilirsiniz.
Tarifi deneyip memnun kalırsanız arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın.
