Hemen herkes makarna yemeyi sever. Makarna sıradan gibi görünse de hazırlayacağınız soslarla binlerce farklı makarna ortaya çıkarabiliyorsunuz.
Önemli olan hangi sosu sevdiğiniz ve sosu hazırlayıp hazırlayamamanız.
‘Dünyanın en iyi makarna sosu’ tarifiyle herkes tarafından tanınan Marcella Hazan sırrını açıkladı.
Elbette damak tadı önemli. Ancak sosu deneyenler parmaklarını yediklerini söylüyorlar.
Marcella Hazan, makarna sosu hazırlamada ustalığıyla tanınıyor. 48 yıllık kariyeri boyunca birçok yemek tarifi kitabı yazdı. Bunların büyük çoğunluğu da İtalyan mutfağından tarifler.
Marcella 2013 yılında hayatını kaybetse de tarifleri popülerliğini koruyor.
Ünlü makarna sosu tarifinde sadece üç malzeme bulunuyor. Hazırladığınızda parmaklarınızı yiyeceksiniz!
Hazırlanışı:
1- Hepsini sos tavasına koyun. Bir konserve domates sosu, beş yemek kaşığı tereyağı, yarım kesilmiş halde bir soğan ve tuzu ekleyin.
2- Karışmasını bekleyin. Orta derecede malzemeleri 45 dakika boyunca bekletin. Domatesler erimezse tahta kaşıkla ezin.
3- Baharat ekleyip servis edin. İster tuz isterseniz de karabiber ekleyin. Soğanlar erimediyse bunları sostan çıkarın.
İsterseniz sosa parmesan peyniri ve fesleğen de ekleyebilirsiniz.
Bazen basit tarifler inanılmaz lezzetli olabiliyor!
Pasta seven birilerini tanıyor musunuz? Ödüllü sosu onlarla paylaşmayı unutmayın!
